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發(fā)揮“前哨”作用 守護“舌尖安全” 漯河市市場監(jiān)管局全力推進食品安全抽樣工作
來源:漯河網(wǎng) 時間:2024-07-03 17:09:00 點擊:
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仲夏時節(jié),持續(xù)的高溫天氣極易使食品孳生細菌,發(fā)生腐敗變質等情況。自5月份以來,漯河市市場監(jiān)管局食安中心認真落實省、市市場監(jiān)管局關于食品安全抽檢工作部署,深入推行“抽檢硬分離”模式,在全市農貿市場、超市、學校食堂等地點,開展了為期2個月的食品安全抽樣工作,充分守護群眾“舌尖上的安全”。
據(jù)悉,此次抽樣采取了“四聚焦”工作法,即:聚焦熱點食品、聚焦盲點、聚焦重點監(jiān)管區(qū)域、聚焦重要敏感節(jié)時間節(jié)點,實現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部等不同區(qū)域,覆蓋所有食品品種及生產加工、流通、餐飲等不同業(yè)態(tài)。
“我們抽樣后,將會把樣品送到第三方機構進行檢測。”該局食安中心負責人介紹,“抽檢硬分離”就是對抽樣和檢測兩個重要環(huán)節(jié)進行分離,分別由不同的單位負責,在此項工作中,該中心負責抽樣,并將需要檢測的樣品送至指定地點,進一步規(guī)范抽檢程序,提升工作質效。
在工作開展前期,該局還邀請省市場監(jiān)管局專家作為專業(yè)技術顧問,在抽樣指導、技能培訓和風險會商等方面給予技術保障,確保抽樣合理規(guī)范。同時,抽調食品類專業(yè)人才,組建抽樣工作隊,并對其進行食品安全抽樣知識專題培訓、實操比武鍛煉等,確保按照時間節(jié)點高質量推進抽檢任務。
截至目前,共出動抽樣人員200余人次,抽樣300批次, 圓滿完成上半年食品安全抽樣任務。(韓雪)
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