1個指揮中心、7個綜合平臺吸引1718家生產(chǎn)經(jīng)營單位入駐，打造可知、可視、可感的陽光餐廳、智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)全區(qū)食品生產(chǎn)、流通餐飲單位全覆蓋；

　　食品生產(chǎn)重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體被頻頻聚焦，排查出來的風(fēng)險隱患和問題實現(xiàn)逐項整改銷號；

　　區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）多層級工作專班以上率下、專人專管，列清單、定任務(wù)、明責(zé)任，建立齊抓共管的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機制、上下貫通的責(zé)任分層機制、對口聯(lián)系的包保機制、全域統(tǒng)一的執(zhí)行聯(lián)動機制。

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　　去年以來，召陵區(qū)堅持問題導(dǎo)向，堅持嚴(yán)的主基調(diào)，全面落實“四個最嚴(yán)”要求，有效推動“兩個責(zé)任”層層落地，深入開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，堅決守牢食品安全底線，強力推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

　　落實“兩個責(zé)任”

　　健全食品安全責(zé)任體系

　　“這里的消毒柜使用了嗎？”“食品留樣在哪里？”近日，市市場監(jiān)管局召陵分局組織人員對轄區(qū)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)，原料采購、貯存、加工制作，場所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒等食品安全管理措施落實情況進行了一次全面檢查。

　　春節(jié)過后，召陵區(qū)將落實食品安全“兩個責(zé)任”機制與創(chuàng)建國家食品安全示范城市、開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動結(jié)合起來，進一步厘清食品安全監(jiān)管事權(quán)，頂格壓實屬地責(zé)任。線上，加強包保督導(dǎo)巡查，對督導(dǎo)問題整改時限進行定期預(yù)警，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責(zé)任，加快問題整改，對整改問題適時“回頭看”，確保問題整改閉環(huán)、督導(dǎo)工作有實效。線下，成立督查組開展“四不兩直”督查，以查促改、對標(biāo)趕超，對工作嚴(yán)重滯后單位函告督辦，建立領(lǐng)導(dǎo)問責(zé)約談制，對督辦約談后仍整改不到位的進行通報，對復(fù)查后無起色的追究相關(guān)責(zé)任。

　　同時，為提升包保、監(jiān)管干部和企業(yè)相關(guān)人員的工作能力，該區(qū)還通過區(qū)級按批輪訓(xùn)、鎮(zhèn)（街道）集中培訓(xùn)、企業(yè)對標(biāo)攻堅等形式開展精細(xì)化分層分級分線培訓(xùn)，以練代訓(xùn)模擬演示“兩個責(zé)任”日常監(jiān)管及包保督導(dǎo)，并編制“食安督”操作手冊，包保干部人手一本，建立工作群同步對接，先后開展專題培訓(xùn)18場次，持續(xù)推動“兩個責(zé)任”學(xué)教走深走實。

　　突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)

　　加強食品安全專項治理

　　“熟食經(jīng)過了政府相關(guān)部門的檢測，吃著很放心。”春節(jié)前，在召陵區(qū)黃集農(nóng)貿(mào)市場，市民劉曉麗看完一袋牛肉的檢測數(shù)據(jù)后，滿意地表示。當(dāng)天，市市場監(jiān)管局召陵分局集中在農(nóng)貿(mào)市場和大型商超等重點區(qū)域，主動邀請群眾對銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品隨機采樣，開展“你點我檢、你送我檢”活動，及時向社會公布檢測結(jié)果，極大增強了群眾的安全感。

　　在落實食品安全制度方面，召陵區(qū)督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營者開展自查自糾，對重點領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題，督促經(jīng)營主體立即整改，有效消除食品安全隱患。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度經(jīng)營主體135家，執(zhí)行率達100%。

　　在關(guān)鍵環(huán)節(jié)隱患治理方面，召陵區(qū)加強集中用餐單位食堂分類統(tǒng)計、動態(tài)管理，督促食品加工經(jīng)營場所規(guī)范管理，著力解決餐飲加工經(jīng)營場所硬件設(shè)施不達標(biāo)、食品與非食品混放、加工操作過程不規(guī)范、食品安全制度落實不到位等問題。強化食品加工制作過程監(jiān)管，重點檢查索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度落實情況，督促整改問題105個。

　　注重示范引領(lǐng)

　　強力推進創(chuàng)建工作

　　“我們一直在推動全區(qū)智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，打造可知、可視、可感的‘陽光餐廳’。”3月14日，市市場監(jiān)管局召陵分局智慧監(jiān)管指揮中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，7個基層市場監(jiān)管所已全部設(shè)立了分平臺，并在全區(qū)范圍內(nèi)推廣運用智慧監(jiān)管綜合平臺。目前，全區(qū)已有1718家生產(chǎn)經(jīng)營單位入駐監(jiān)管平臺。

　　召陵區(qū)堅持食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動常態(tài)化，通過全面開展風(fēng)險大排查，健全風(fēng)險防控機制，完善風(fēng)險防控措施，落實風(fēng)險防控責(zé)任，提升風(fēng)險防控水平，助推國家食品安全示范城市創(chuàng)建取得實效。

　　為營造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍，該區(qū)食安辦組織食安委各成員單位，集中開展食品安全進社區(qū)、進廣場、進單位、進校園、進商超“五進”宣傳活動，通過靈活多樣的宣傳形式，提升了群眾辨別假劣食品、保健食品的能力，確保讓群眾看得到、聽得懂、記得住。
責(zé)編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢