雙匯肉制品加工生產(chǎn)車間。記者 焦海洋 攝
見習(xí)記者 高雪茵
3月21日，記者走進(jìn)雙匯第一工業(yè)園，近距離觀看了生豬屠宰、肉制品加工等生產(chǎn)流程，了解雙匯的質(zhì)量管理、智能化生產(chǎn)情況。
在雙匯屠宰分割車間，自動致暈機(jī)、自動開胸機(jī)等自動化、智能化設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，一頭生豬被分割成200多種產(chǎn)品。肉制品加工生產(chǎn)線上，滾揉制餡、灌裝、高溫殺菌、烘干、包裝等生產(chǎn)工序都實(shí)現(xiàn)了自動化、智能化。
“從2020年7月開始，雙匯對標(biāo)國際一流，對屠宰分割、肉制品加工的生產(chǎn)工藝、信息系統(tǒng)、環(huán)保系統(tǒng)等進(jìn)行改造升級，引進(jìn)了荷蘭、丹麥、奧地利、西班牙的世界一流設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了全流程生產(chǎn)自動化、智能化、信息化，既降低了勞動強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，也確保了產(chǎn)品質(zhì)量。”雙匯發(fā)展副總裁周霄告訴記者。
據(jù)了解，目前升級改造后的雙匯第一工業(yè)園屠宰廠，生豬屠宰單班產(chǎn)能為每年150萬頭，調(diào)理制品產(chǎn)能為每年2.5萬噸，年銷售收入40億元。肉制品加工項目可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)肉制品6萬噸，年銷售收入15億元，生產(chǎn)效率是改造前的2.5倍。
下一步，在屠宰分割、肉制品加工等方面，雙匯將全力推廣使用自動化、智能化機(jī)械設(shè)備。
香鹵豬蹄、豬頭肉、脆耳等熟食，小酥肉、丸子等火鍋食材，美式培根、香腸……在雙匯產(chǎn)品展廳，各式各樣、包裝精美的產(chǎn)品令記者垂涎欲滴。“滿足人民群眾日益增長的肉類消費(fèi)需求是我們不懈追求的目標(biāo)。”周霄說。
周霄表示，雙匯將堅持科技創(chuàng)新，不斷提升管理水平，圍繞屠宰分割、肉制品加工、養(yǎng)殖等加快推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把主業(yè)做強(qiáng)，把輔業(yè)做大。同時，雙匯將持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，努力生產(chǎn)出更多受群眾喜愛的產(chǎn)品。
責(zé)編：瘦馬
