冬季是考驗(yàn)人們身體素質(zhì)和健康水平的季節(jié)，也是考驗(yàn)父母關(guān)懷與照顧孩子本領(lǐng)的季節(jié)，想要保證孩子的健康成長(zhǎng)，那么對(duì)孩子進(jìn)行的冬季調(diào)養(yǎng)就千萬(wàn)不能忽視。
《內(nèi)經(jīng)》曰：春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，是氣之常也；人亦應(yīng)之。民間有“貼秋膘”、“秋冬進(jìn)補(bǔ)， 開(kāi)春打虎”之說(shuō)。秋冬適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。
秋冬陽(yáng)氣日退，陰氣漸生。天氣一冷，很多孩子的食欲明顯變好，脾胃能生化出更多氣血供養(yǎng)全身，也能把更多的精氣藏匿到最深處，以備來(lái)年春天更有生發(fā)力。這就對(duì)“原料”的需求更大了，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，自然比較容易被消化、吸收和藏納，從而起到扶正固本、增強(qiáng)抵抗力的作用。脾常不足的孩子，更要把握這個(gè)季節(jié)，儲(chǔ)備能量和正氣，為明年打下良好的身體基礎(chǔ)，少生疾病。
進(jìn)補(bǔ)雖好，但不可盲目“蠻補(bǔ)”。寶寶年齡小，脾胃比較嬌弱，如果吃得過(guò)多、過(guò)于油膩、不易消化的食物就會(huì)影響脾胃的運(yùn)化，引起多種危害：“小胖墩”增多、體質(zhì)下降、脂肪肝、兒童性早熟、免疫系統(tǒng)疾病、齲齒等。
吃粥進(jìn)補(bǔ)在我國(guó)已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史，在寒冷的日子，喝上一碗熱乎乎、香美可口的粥，是誰(shuí)都不會(huì)拒絕的事情。孩子腸胃功能較弱，溫?zé)岬闹嗍诌m合食用，可以更好地吸收熱量和營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)季節(jié)，不妨多給孩子煮鍋粥。
秋冬進(jìn)補(bǔ)粥
1、山藥粥
原料：山藥（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均適量
做法：將山藥切成小塊用油炒過(guò)加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過(guò)的山藥再煮開(kāi)，即可食用。山藥是滋補(bǔ)腎、脾之佳品。
2、栗子粥
原料：栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許
做法：將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。栗子可補(bǔ)腎。
3、杏仁粥
原料：杏仁（去皮）20個(gè)左右，大米50克，白糖或食鹽少許
做法：將大米洗凈煮粥，快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤(rùn)燥。
4、核桃枸杞粥
原料：核桃仁30克，枸杞15克，大米50克
做法：核桃仁洗凈搗碎，枸杞、大米洗凈，加適量水同煮成粥。這款粥是緩解神經(jīng)衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品。
5、梨粥
原料：鴨梨3個(gè)、大米50克
做法：鴨梨洗凈去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時(shí)，將大米洗凈，煮成濃粥?？焓鞎r(shí)加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤(rùn)肺清心、祛痰降火之功，對(duì)小兒肺熱咳嗽有食療作用。
6、小米紅棗粥
材料：小米、紅棗、紅糖。
做法：小米清洗后浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí)；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
紅棗和小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。(兒科 張肖萌)
責(zé)編：瘦馬 編審：王輝 終審：王崢
